衝動買い

日本での買い物の楽しさが染み込んだままの私。
香港に帰ってきても衝動買いしてしまってます…

ある日、あるお稽古に行こうと出かけたところ、今週から違う時間ということを
すっかり忘れてしまっていて、４時間も早く間違えて出かけてしまいまして…
時間潰しにフラフラしていた時に出会ってしまったLE CREUSET。

日本ほど寒くはないのですが、寒くなってきた香港。そろそろ鍋料理が恋しい季節です。
しかし、日本から持ってきた我が家の土鍋は２人暮らしには大きすぎるので
ちょうどよい大きさのお鍋を求めていたところでした。
「我が家の鍋、どうする？」と思っていた時に、このお鍋に出会ってしまったのです。

２人暮らしのお鍋にちょうど良さそうなRound French Oven(ココット ロンド）20cm。
色は渋いミッドナイトブルーです。
セールでお求め易いお値段だったので、即買ってしまいました。

早速、週末に新しいLE CREUSETでお料理♪

新しいLE CREUSETで作った、食卓にお鍋のまま出すお料理は…





梅菜蒸肉餅ボウ仔飯（梅菜の蒸しハンバーグの釜めし）　タマゴのっけ
ゴハンが見えないほどに具を敷き詰めちゃいました。

ボウ仔飯は、香港に来たばかりの頃にルシャス*デリシャスで習ったお料理。

香港の秋～冬の定番の釜めしです。

先日、ローカルレストランの前でボウ仔飯を炊いてるのを見たら食べたくなってしまいまして…

本当はお料理の名前にもある「ボウ仔（チャイ）」という土鍋で炊き上げる釜めしですが、

LE CREUSETで炊いてみました。

お鍋でゴハンを炊くことを普段しないので、無謀かと思いましたが大成功。

ボウ仔飯に大事な香ばしい”おこげ”も、ちゃんとできていました。
外食続きだったので、久しぶりな”おうちごはん”に夫も満足してくれていたようです。
といっても”ボウ仔飯”（おかずごはん）、茹でた菜心（チョイサム）とスープという
超シンプル料理（笑）
そして、「ちゃんとお料理に使うなら…」とこの衝動買いも許してくれました。

本当はもっとオシャレ料理が似合うのにね、LE CREUSET…

お鍋はフランスなのに、作った料理は思いっきり香港（笑）
次回はLE CREUSETらしい煮込み料理なんか作ってみようと思います。

ちなみにルシャス*デリシャスで習ったのは４つの具材のボウ仔飯。
ひとりひとつずつ、好きな具材を選んで作りました。

写真の日付を見たら、なんと９ヶ月前！私が香港に来てまだ２週間くらいの頃です。

左上）スペアリブと豆豉　　右上）梅菜の蒸しハンバーグ

左下）牛肉とたまご　右下）鶏肉としいたけ

写真を見て思い出しました…私のボウ仔飯、あさつきを散らすのを忘れてた（涙）

春先に習ったこのお料理、やっと復習できました。
次回は現在ニンニク置き場と化している素焼きの”ボウ仔”をちゃんと水に一晩つけて
準備して炊こうと思います。

新しいお鍋を買っただけで、なんだかお料理が楽しくなってきます。
ちょっとお料理マンネリ化してたので、いい刺激になったみたい。
また、ステキなお鍋に出会いたいなぁ・・・